Colágeno – um importante elemento que dá sustentação ao corpo.

O colágeno é uma proteína natural e representa cerca de 30% de toda a proteína presente em animais e humanos. O colágeno GELITA apresenta um alto grau de pureza e é devidamente aprovado pelas autoridades veterinárias para o consumo humano.

O colágeno nativo é uma escleroproteína composta de cadeias peptídicas com aproximadamente 1050 aminoácidos. Sua estrutura é formada por três dessas cadeias, que se entrelaçam, formando a chamada tripla hélice.

Quando várias dessas hélices, por sua vez, se entrelaçam, são formadas as fibrilas de colágeno. Essas fibrilas se cruzam entre si, estabilizando-se e compondo uma rede tridimensional, estrutura que não é solúvel em água.